Cannelloni ze szpinakiem
Składniki:
- 1 kg świeżego szpinaku
- sól
- pieprz
- 30 dag goudy
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki kaparów
- 20 cannelloni
- sos beszamelowy przyrządzony według przepisu na lazanię z kurczakiem
Sposób przyrządzania:
Szpinak wrzuć na 2-3 minuty do wrzącej wody. Osącz, odciśnij, posiekaj. Posiekaj kapary, cebulę i czosnek. Ser zetrzyj na tarce o dużych otworach. Pomidory rozdrobnij w puszce. Na maśle zeszklij czosnek i połowę cebuli. Dodaj szpinak, kapary i połowę sera. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj, zdejmij z ognia. Cannelloni napełnij farszem, ułóż w nasmarowanej masłem formie do zapiekanek. Polej sosem beszamelowym, posyp resztą sera. Zapiekaj 40 minut w temp. 200°C
